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JJCC磁性金属物测定仪是根据最新国家标准GB/T 5509—2008《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器。适用于质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。

使用JJCC磁性金属物测定仪检测面粉磁性金属含量首先要准备试样，试样的扦样和分样按GB5491执行。然后利用仪器分离面粉中的磁性金属，并收集的白纸上。再然后是使用分离板分离，将收集到的磁性金属物和残留试样混合物的纸放在事先准备好的分离板上，用手拉住纸的两端，沿分离板前后左右晃动，是磁性金属物与分离板充分接触并集中的到一处，用洗耳球轻轻吹弃纸上的残留试样，最后将纸上的磁性金属物收集到称量纸上。将分离后的试样，再按上述方法充分分离，直到分离后的纸上观察不到磁性金属物，将每次分离的磁性金属物合并到称量纸上。接下来是将收集有磁性金属物的称量纸放在磁性分离板上，仔细观察是否还有试样粉粒，如有则用洗耳球轻轻吹弃。吹净后对磁性金属物和称量纸进行称量并计算，得出结果。需要注意的是测定时，不要有其他的磁性物质接近仪器，以免影响检测结果。要保持仪器干净，使用前对容器、淌板、分离板、盛样箱进行严格清理。

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