宁夏高筋粉面粉_口碑好的高筋粉供应商_祥福粮油,祥福粮油在发展中不断壮大,主要以批发;零售;厂家直销的销售模式为广大客户提供市场上的高筋粉,销售范围覆盖宁夏银川各地区。我们的高筋粉具有食用的用途,产品品种齐全、价格合理,深受广大需求对象的喜爱。
宁夏高筋粉面粉,高筋粉(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1的比例调和。如果想更低筋,再加点玉米淀粉也可以。低筋粉是面粉中的一种。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。
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